Epicuriales Plaza à Liège, la gastronomie en liberté… et en majesté !
Nouveauté 2025 : La gastronomie liégeoise se déguste à ciel ouvert, avec le parrainage de chefs français de haut vol.
Cette année, les Epicuriales frappent un grand coup. En plus de leur habituelle balade gourmande dans les allées verdoyantes du parc de la Boverie, elles inaugurent une nouveauté savoureuse : l’Epicuriales Plaza, un espace entièrement dédié à la haute gastronomie… dans un esprit de liberté, de partage et de simplicité.
Imaginez : neuf chefs sélectionnés pour leur audace, leur créativité et leur ancrage dans le terroir liégeois. Un immense chapiteau de 700 m² transformé en food court raffiné. Des plats « signature » à 15 €, servis directement par le chef, dans une ambiance conviviale, au cœur de la nature.
🌿 Un nouveau lieu, une nouvelle manière de goûter
L’Epicuriales Plaza, c’est la promesse d’un déjeuner ou d’un dîner sans chichi, mais avec panache. Chacun des chefs y propose une seule création culinaire, pensée pour refléter son univers. On commande, on s’attable où l’on veut – à l’intérieur ou en terrasse – et on déguste à son rythme, sans service imposé, avec l’envie de découvrir, de picorer, de partager.
👨🍳 Les talents locaux à l’honneur
Tous les chefs présents sont classés au Gault & Millau. Autant dire que le niveau est relevé, mais toujours dans un esprit festif et abordable. On retrouvera :
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Mathieu Vandevelde (le Roannay, Francorchamps)
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Olivier Massart (Ô de Vie, Juprelle)
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Gianni Caruso (Basta!, Wanze)
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Maxence Louis (Baci, Liège)
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Nell Digneff (Grand Café de la Gare, Liège)
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Yikai Qiu (Kaillou, Villers-le-Bouillet)
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Ludovic Etienne & Clarisse Fournier (La Table Rase, Jehanster)
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🌟 Les Chefs invités d’honneur 2025 : l’excellence en partage
Pour veiller sur cette nouvelle scène gourmande, quatre grands noms de la gastronomie viendront prêter leur talent, leur inspiration et leur enthousiasme. Ces chefs de renom sont les invités d’honneur de l’édition 2025, et se produiront dans la Tente des Chefs pour des repas de prestige sur réservation.
⭐ Alexis Voisenet (Maison Avoise, Issy-les-Moulineaux)
Passé par les plus grandes maisons (Yannick Alléno, Jean-François Piège, Guy Savoy), Alexis Voisenet signe une cuisine graphique et raffinée, profondément ancrée dans les racines françaises. Il ouvrira les festivités du lundi midi avec une galantine de canard « Perle des Dombes » et volaille jaune, un plat aussi poétique que maîtrisé.
⭐ Julien et Nicolas Durand (Chantoiseau, Montmartre, Paris)
Frères dans la vie et dans la cuisine, les Durand travaillent à quatre mains une gastronomie inspirée, de saison, généreuse. Anciens seconds chez Pierre Gagnaire et Tatiana Levha, ils proposeront le lundi soir un carpaccio de daurade royale fumée, un hommage délicat à la mer dans l’assiette.
⭐ Benoît Neusy (L’Impératif d’Eole, Quévy)
Artisan d’une cuisine généreuse, innovante et locale, Benoît Neusy, étoilé au guide Michelin, sera présent durant les cinq jours au sein d’une tente animée avec le traiteur Brandy et Vivardent. Fruits de mer, produits du terroir et technique au cordeau : la gastronomie belge dans toute sa splendeur.
🍷 Des accords parfaits avec les Vins du Rhône
Les Vins de Côtes du Rhône, nouveaux partenaires des Epicuriales, accompagneront cette fête du goût. Dégustations commentées, accords mets-vins dans plusieurs tentes, présence dans la Tente des Chefs… Le Rhône s’invite à Liège pour sublimer chaque bouchée, du blanc fruité au rouge épicé, jusqu’aux fines bulles de Clairette de Die.
💬 Pourquoi venir au Plaza ?
Parce que :
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C’est la haute gastronomie sans pression, pour tous les curieux du goût.
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C’est la crème des chefs liégeois réunie au même endroit.
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C’est un espace ouvert, accueillant, vivant, en plein parc.
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C’est l’occasion de déguster, de comparer, de revenir.
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Et parce que c’est tout simplement bon.
📍 Epicuriales Plaza — Parc de la Boverie
🗓️ Du jeudi 5 au lundi 9 juin 2025
💰 Plat unique par chef : 15 €
🍽️ Accès libre – service continu – grande terrasse
