Entre patrimoine architectural et traditions gourmandes, Liège vous invite à une escapade unique. Les 13 et 14 septembre, la Halle aux Viandes et l’Hôtel Somzé dévoileront leurs secrets lors de visites guidées ponctuées de dégustations typiquement liégeoises.
À la découverte de la Halle aux Viandes et de l’Hôtel Somzé
Plongez au cœur de l’histoire liégeoise en participant à une visite guidée exceptionnelle de deux lieux emblématiques : la Halle aux Viandes et l’Hôtel Somzé.
Érigée en 1546, la Halle aux Viandes fut longtemps le centre névralgique de l’approvisionnement des habitants en viande fraîche. Ce bâtiment imposant, classé comme monument depuis 1950, raconte encore aujourd’hui les ambitions des princes-évêques et le rôle central de la corporation des bouchers. Guidés par des passionnés, vous découvrirez son architecture, son importance économique et sociale, ainsi que le métier de Mangon, l’ancêtre du boucher liégeois.
Mais l’expérience ne s’arrête pas là : la promenade vous mènera dans le quartier environnant, jusqu’à l’Hôtel Somzé, superbe demeure patricienne du XVIIIe siècle habituellement fermée au public. Pour l’occasion, ses portes s’ouvriront exceptionnellement afin d’accueillir la confrérie de la Gaufre de Liège… avec dégustation à la clé !
Le lendemain, la confrérie des Mangons prendra le relais pour initier les visiteurs à une autre spécialité locale : le boudin blanc de Liège à la marjolaine des Coteaux de la Citadelle. Un régal à ne pas manquer pour les gourmands et curieux de patrimoine culinaire.
Informations pratiques
Samedi 13 septembre
-
Visites guidées avec dégustation : 11 h 30, 13 h, 14 h et 15 h (durée : 1 h), au départ de la Halle aux Viandes.
-
De 10 h à 17 h : exposition à la Halle aux Viandes.
-
De 10 h à 17 h : ouverture exceptionnelle de l’Hôtel Somzé avec dégustation de la gaufre de Liège.
Dimanche 14 septembre
-
De 10 h à 15 h : exposition et dégustation du véritable boudin blanc de Liège à la Halle aux Viandes par la confrérie des Mangons.
Contact
+32 (0) 4 221 92 21
info@visitezliege.be
👉 Entre patrimoine, architecture et traditions gourmandes, cette visite est une occasion unique de redécouvrir Liège autrement.
